Coulommiers aime son Brie : La famille Bombart fête les cent ans de leurs champagnes !

Coulommiers aime son Brie, une réussite gustative. Sous la Halle aux Fromages de Coulommiers, toutes les générations se sont retrouvés autour d’une passion commune : nos produits du terroir. Avec Coulommiers aime son Brie, c’est toute la Communauté d’Agglomération qui a fêté sa star locale : le Brie de Coulommiers.

Les retrouvailles ensoleillés. De la soirée du vendredi à la journée du samedi, les touristes et les habitants ont été nombreux à déambuler sous cette mythique Halle aux Fromages… Et c’est avec le sourire aux lèvres que les enfants comme les parents ont (re)découvert les secrets et l’histoire du Brie de Coulommiers avec une même émotion. Vins, fromages, biscuits, champagnes, jus de pomme, cidres, bières et niflettes… A chacun sa préférence !

Gauthier Bombart, cinquième génération du Champagne Bombart, est au micro de Crazy Radio

Coulommiers Pays de Brie, un appel à la coupe de champagne. Dans l’agglomération, trois villages bénéficient de l’AOC Champagne : Saâcy-sur-Marne, Nanteuil-sur-Marne et Citry-sur-Marne.

  • Saâcy-sur-Marne, le Saint Graal. Dernière étape des villages AOC Champagne, Saâcy-sur-Marne est le refuge du vignoble du producteur de champagne, Hervé Bombart. Viticulteurs de générations en générations, la famille Bombart produit un des champagnes les plus appréciés de la Vallée de la Marne. Vêtu d’une robe claire, d’une mousse vive et un nez franc, le Champagne Bombart tire ses profits de la vie du sol dans ses cultures.

Quels types de champagne ? Historique, emblématique, mythique et même allégorique… Du blanc au rosé, testez des champagnes de caractères. « Je suis la cinquième génération de viticulteur sur place. On a cent ans d’existence aujourd’hui, les premiers documents qu’on a retrouvé parlent des premières vendanges en 1921. Pour fêter les cent ans, cette année, on a sorti une nouvelle cuvée unique de 2015. Alors pourquoi unique ? Parce que c’est une millésimée, particulière. » Après l’avoir testé en plateau, nous ne pouvons que vous la conseiller !

Vous souhaitez découvrir leurs gammes à Saâcy-sur-Marne ? N’hésitez pas à les contacter au 01 60 23 53 12. Découvrez leur actualité, juste ici. Notez que les gammes du Champagne Bombart se mêle parfaitement au Brie de Coulommiers.