La positive attitude : l’Happy Time Coffee se réinvente Place du Marché. Depuis le 10 septembre 2021, un souffle de bien-être s’est installé sur Coulommiers, rue du Jariel. Après quelques mois d’ouverture, Jennifer Pinto donne une seconde vie à l’Happy Time Coffee, en déplaçant son restaurant 13 Place du Marché. L’Happy Time Coffee devient l’Happy Time, un espace de restauration toujours aussi chaleureux. Le mantra ? Une nourriture saine et gourmande dans un espace zen.
« On a amélioré l’Happy Time Coffee en centre-ville ! »
Un cocon de bien-être. De la décoration aux plats, l’Happy Time met des paillettes dans nos vies et nous propose de manger sainement sans culpabiliser, après la première bouchée. « Aujourd’hui, c’est un restaurant avec une alimentation saine, équilibrée et gourmande. Maintenant, on fait des plats chauds, c’est ce qui a changé par rapport à avant. On propose des formules brunchs, les petits-déjeuners. On est passé de 25 à 50 couverts. » Grâce à l’élargissement de la carte de l’Happy Time (avec l’arrivée des plats chauds), les Columériennes ne viennent plus seulement entre copines, mais aussi, en famille. Pour anecdote, les Columériens sont friands de picanha…
L’Happy Time, une redécouverte coup de cœur. Quels sont les grands changements apportés à la carte ? « L’avocat, le saumon… On a toujours gardé nos produits phares avec notemment notre guacamole maison qu’on met un peu partout dans nos plats. Nos pokés ont changé, vous allez avoir du guacamole à l’intérieur pour accompagner le riz, on travaille avec du saumon frais. » La qualité des produits est une vigilance quotidienne pour l’équipe de l’Happy Time qui nous garantie une alimentation saine et variée. En bref… Manger sainement à sa faim n’aura jamais été aussi facile !
Entre les classiques de l’Happy Time et les plats revisités… quels sont les immanquables ? A la carte, l’Happy Time Poké fait déjà son petit effet auprès des habitués. « Vous avez la Coulommiers Toast, il y a du Brie de Coulommiers fondu, du miel, des pommes et des noix… C’est super bon ! Vous avez aussi l’Avocado Tartare, on a sélectionné un bœuf charolais à 5% (la moins grasse possible), la viande est travaillée avec du guacamole maison… C’est un délice ! Il y a la picanha, une viande brésilienne, très tendre. On a gardé l’assiette chill, les pokés, on a toujours la Madame Avocat. » Notre coup de cœur ? Le dessert, Buenos Dias, frais et gourmand !
Entre les jus frais maison et les boissons chaudes exotiques… Les créations de Jennifer Pinto ne manquent pas d’originalité et d’audace. A tester au petit-déjeuner ! « On propose la formule Good Day avec un café, un jus d’orange, des pancakes avec des fruits, du miel ou banane-chocolat. Après vous avez la formule Good Morning avec un café, un capuccino ou un chocolat, un jus frais rainbow, des tartines toastées avec beurre et confitures. Puis, vous avez la formule Good Time avec une boisson chaude au choix, un jus maison au choix, des pancakes aux fruits et un toast. » Que vous soyez gourmands ou non, il y en a pour tous les goûts ! Quoi de mieux pour commencer une journée du bon pied ?
L’Happy Time, une redécouverte. Récemment installée Place du Marché, Jennifer et son équipe participent grandement au rayonnement du centre-ville. Avec une proposition culinaire variée et une décoration qui nous emporte à Porto Rico, les visiteurs prennent finalement le temps de déguster un bon petit plat. « On est ailleurs… Je voulais mettre un univers un peu différent, solaire et nature. On oublie son boulot, on est avec des copines ou son mari. » Un instant suspendu qui se poursuivra en été… Jennifer ne manque pas d’idées ! « Quand les beaux jours vont arrivés, je voudrais mettre en place sur la terrasse des soirées avec de la musique, une ambiance kizomba et bachata. » Envie de danser sur la Place du Marché ? Il ne reste plus que quelques semaines à patienter… En attendant, nos papilles s’entraînent avec les plats chaleureux de l’Happy Time !
Est-ce possible de manger sainement sans culpabiliser ? A l’Happy Time, vous n’aurez plus besoin de compter les calories de vos plats. Dégustez les plats gourmands et les boissons faites maison imaginées par Jennifer ! Notre conseil ? Prenez le temps de souffler pendant votre visite.
- L’Happy Time est ouvert du mardi au jeudi, de 10h à 14h, du vendredi au samedi de 10h à 14h puis de 19h à 22h. Rendez-vous au 13 Place du Marché à Coulommiers.
