Angie’s Cupcakes, les fameux bouquets à croquer. C’était l’une des premières en France… Après avoir lancé Angie’s Cupcakes à Bailly-Romainvilliers (2020), Angela Christophe a finalement choisi de s’installer à Lagny-sur-Marne (au 43 rue du Chemin de Fer). Que ce soit pour un anniversaire ou même un petit plaisir, les bouquets de cupcakes fleuris ont conquis les papilles des petits comme des plus grands. Une gourmandise qui nous apporte un peu de réconfort et beaucoup de joie. Vous ne connaissez pas ? On vous emmène !
Une aventure qui ne fait que commencer. Sous le charme de Lagny-sur-Marne, Angela Christophe a rapidement trouvé sa place dans la rue piétonne. En mars dernier, l’univers gourmands d’Angie’s Cupcakes s’est finalement révélé aux latignaciens… qui l’ont adopté ! « Je n’aurais jamais cru que j’arriverai à ouvrir une boutique de cupcakes. On a été très bien accueilli par les commerçants et le peuple de Lagny-sur-Marne. Ici, ça reste très floral comme décoration. Vous trouverez une épicerie anglaise et des articles de pâtisseries pour les cupcakes qui viennent d’Angleterre (les cassettes, les douilles et les poches à douille). Et surtout, vous retrouverez les cupcakes en vente (sans réservation). » Tout en rose, le traditionnel salon de thé propose un bar à cupcakes pour fabriquer son propre bouquet avec plusieurs cupcakes (trois, sept ou douze). « A la commande, il y a maintenant des bouquets de mini-cupcakes (avec sept ou douze cupcakes). On a le standing bouquet avec les sept mini-cupcakes. Tout ça, c’est en commande sur le site internet. En ce moment, on reste toujours avec de la vanille et du chocolat (pour les parfums des cupcakes). On a aussi des cupcakes fourrés : chocolat/pâte à tartiner, chocolat/crème pistache (cupcake Dubaï), vanille/fraise/coquelicot et vanille/ananas/passion. » Le secret ? Dans son atelier, Angela Christophe utilise que des bons produits ! Les confitures de la Fabrique de Vincennes ont notamment été médaillées au Salon de l’Agriculture. Une petite touche qui apporte beaucoup de goût aux cupcakes !
Du plaisir, de la douceur et du réconfort. Il y a des pâtisseries qui ne s’oublient pas… A la première bouchée, les cupcakes d’Angela Christophe nous captivent. Généreux et gourmands, ils se révèlent dans des bouquets colorés et fleuris. Un petit cadeau à s’offrir ! « J’ai ma recette de cupcakes anglaise que vous ne trouverez pas ailleurs. C’est un cupcake qui est moelleux avec le glaçage au beurre qui fait la décoration de fleurs… Elle est finalement très légère, ce n’est pas comme une crème au beurre française. Ce n’est pas du tout ça ! Si vous avez déjà goûté des cupcakes ailleurs, n’hésitez pas à venir goûter les cupcakes chez Angie’s Cupcakes… Vous allez changer d’avis ! » Disponible à l’unité ou en bouquet ! Depuis son arrivée à Lagny-sur-Marne, il n’a jamais été aussi facile de s’offrir des fleurs… Si vous avez toujours hésité entre un bouquet de fleurs ou un gâteau, le choix paraît désormais évident. A la demande, Angela Christophe peut même concevoir des numbers cakes pour des anniversaires. « On a d’autres articles avec les cupcakes, on a les tasses de thé qu’on a chinées en Angleterre. On peut mettre un cupcake dedans, ça fait un joli cadeau. On a aussi des paniers deluxe (avec des cupcakes à l’intérieur) pour innover un peu. » Des petits cadeaux qui ont été rapidement offerts aux maîtresses. Au fil des saisons, les recettes se réinventent avec des saveurs iconiques. En automne comme en hiver, les habitués se préparent déjà à craquer ! « Je vais ressortir le cupcake pomme/cannelle avec les pommes que je vais cueillir à la cueillette de Chanteloup. En fin d’année, il y aura le cupcake gingerbread (pain d’épices). C’est toujours le cupcake numéro un des ventes ! Il va revenir ! » Un soulagement pour les aficionados des fêtes de fin d’année. Un réconfort qui devrait faire l’unanimité !
Le phénomène Angie’s Cupcakes, LA nouvelle adresse à suivre. Après avoir passé des années à nous cuisiner ses cupcakes chez elle, Angela Christophe a commencé à chercher un local… Habituée des bords de Marne, la créatrice de Angie’s Cupcakes n’a pas résisté au charme de Lagny-sur-Marne. Le petit plus ? La gare de Lagny-Thorigny à quelques pas de sa boutique. Certains viennent de très très loin ! « C’est que du bonheur ! Ici, j’ai plus de place que dans mon laboratoire à domicile. J’ai beaucoup plus de saveurs ici… Vous retrouverez également citron et café en plus de tous les cupcakes fourrés. Il y a toujours une vitrine bien remplie (et renouvelée plusieurs fois par jour). » A la demande, il est même possible de commander des cupcakes sans gluten ou vegan. Des recettes inédites au goût inoubliable ! « Ma recette de cupcake, vous ne l’aurez pas ! Je donne des formations à la boutique pour faire des glaçages. On apprend à faire des fleurs… Il y a également des tutoriels sur mon site internet. » Pour participer à des ateliers en famille ou entre amis, il est possible de contacter Angela Christophe au 06 58 68 95 70.
« J’étais la première en France. Maintenant, ça commence à être à la mode… Je le fais depuis cinq ans déjà ! Je fais toujours ça avec passion et amour ! » Pour les grands comme les plus petits gourmands, les cupcakes fleuris d’Angie’s Cupcakes sont à déguster sans modération. Du mercredi au dimanche, Angie’s Cupcakes ouvre ses portes au 43 rue du Chemin de Fer à Lagny-sur-Marne. Un concept qui fait déjà l’unanimité !
