La saison des glaces est ouverte chez Moustache. Après plusieurs semaines de grisailles (et des journées de pluies incessantes), les premiers rayons de soleil se sont abattus sur Lagny-sur-Marne… Dans les ruelles latignaciennes, les familles ont déjà retrouvé leurs habitudes printanières en passant la porte de leur glacier préféré : Moustache (24 rue du chemin de fer). Cette année, l’équipe célèbre une date importante : son quatrième anniversaire. Moustache, le glacier qui a conquis le cœur des latignaciens.
Le goût de l’artisanat, le petit truc en plus de Moustache. Lorsque les premiers rayons de soleil sont apparus, les latignaciens sont immédiatement ressortis dans les ruelles pour se balader en famille… et récupérer une boule de glace avant d’aller jouer au parc du Square Foucher de Careil. Une météo propice à un passage chez Moustache qui régale toujours les papilles. « On le voit, les gens sont présents, ils sont heureux, ils sourient, on entend les rires des enfants… C’est une superbe période qui commence tôt dans la saison. En avance, bienvenue au printemps ! Il y a de nouvelles personnes qui découvrent nos glaces, il y a une vraie ferveur dans l’air… On entame notre quatrième année, c’est passé très vite. On ne l’a pas vu passé, on prend beaucoup de plaisir à Lagny-sur-Marne ! » Situé à proximité des bords de Marne, le glacier Moustache (24 rue du chemin de fer) a rapidement conquis le cœur des latignaciens. « Un grand merci à tous ! On travaille dans la bonne humeur, il faut le souligner. On est sur un produit plaisir, c’est très agréable pour nous de vous recevoir. » En boutique, les plus gourmands trouveront toujours une étagère consacrée à la biscuiterie alsacienne… Mais ça y est, la saison des glaces est bel et bien lancée ! « Au niveau du glacier, vous pouvez retrouver vos parfums préférés. On travaille toujours sur commande, si vous ne trouvez pas votre bonheur dans la vitrine. » Disponible en cornet, dans un pot ou même à emporter, les saveurs artisanales concoctées par Gérard Sanchez peuvent même être dégustées en boutique avant d’être choisies (et à la demande).
- Le saviez-vous ? En 1992, l’univers Moustache imaginé par Gérard Sanchez voit le jour à Saint-Malo. En 2017, l’atelier de production ouvre ses portes à Saint-Malo. En 2019, les glaciers Moustache se multiplient en France.
A quoi peut-on s’attendre ? Chez Moustache, il y aura toujours de quoi surprendre les palets ! « Il y a deux camps… Il y a les sorbets avec les fruits et il y a les glaces gourmandes. Chacun ses préférences ! Il y a toujours notre belle vanille bourbon de Madagascar qui est une belle référence en boutique (et apprécie)… Il y a la pistache pure d’Iran (sans colorant), c’est surprenant et parfois déstabilisant. Je vous invite à venir la goûter ! Après, vous allez retrouver de beaux sorbets : la fraise, le citron, les classiques. » Le glacier propose également toute une gamme autour des pâtisseries avec la fameuse forêt noire, la tarte citron meringuée, le Paris-Brest ou même la pavlova. Le tout à déguster en pot ou en cornet ! « On va pouvoir travailler la glace sous forme de milkshake ou sous forme de Deli’stache, on apporte de la gourmandise avec une chantilly maison, un coulis artisanal et des toppings. Il y a également la meringue glacée que les gens ont commencé à découvrir cette année (avec le croquant de la meringue, la douceur de la glace et la douceur de la chantilly). » A la carte, les plus gourmands trouveront également des gaufres, des crêpes et des douceurs artisanales qui éveillent les papilles. « Derrière le mot artisanal, il y a beaucoup de choses… On fait goûter, on explique comment travaillent Gérard Sanchez et son équipe (au sein de l’atelier Saint-Malo). Quand les gens goûtent, ils se rendent tout de suite compte de la différence (entre une glace artisanale et une glace industrielle. C’est très difficile de revenir en arrière… » Le petit conseil ? Testez la vanille et la pistache ! Les parfums les plus traditionnels sont toujours pleins de surprises…
« C’est toujours un grand plaisir de prendre du temps avec nos clients, d’échanger un café et quelques mots… C’est aussi pour ça que nous faisons ce métier-là. Maintenant, on a des gens qu’on connaît bien… Ils viennent dès les premiers rayons de soleil. C’est un vrai plaisir de retrouver tout le monde ! » A Lagny-sur-Marne, les papilles des grands et des petits s’éveillent grâce aux créations originales dénichées chez Moustache. Le glacier préféré des latignaciens qui célèbre son quatrième anniversaire !
- Situé au 24 rue du chemin de fer, le glacier Moustache ouvre ses portes du mardi au samedi de 14h à 18h30 et le dimanche de 11h à 13h puis de 14h à 18h.
